Десерты

Классический медовик в новом видении: тёмные медовые коржи с ароматом солода в сочетании с традиционным сметанным кремом. Сервируется свежей сезонной ягодой.

125 г

Классический чизкейк в испанском исполнении. В отличии от привычного нам чизкейка, Баскский выпекается без песочной основы таким образом, чтобы сырный крем внутри оставался нежным, будто бы полупропеченным. Обожженная корочка придаёт карамельный аромат. Рекомендуем дополнить жидкой апельсиновой карамелью при подаче.

145 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками.

85 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками, карамелью, украшен сублимированной малиной.

90 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками, карамелью, украшен карамелью и жаренным арахисом.

90 г

Классический медовик: медовые коржи в сочетании с традиционным сметанным кремом.

125 г

Морковные коржи с пряностями, ромовыми цукатами и карамелизованным пеканом. Прослоены сырным кремом и апельсиновой карамелью.

130 г

Пирожное картошка шоколадное с грецким орехом в молочном шоколаде.

50 г

Пирожное картошка на основе фисташкового бисквита, крема с фисташковой пастой и цельным орехом фисташки, в белом шоколаде и какао.

76 г

Кекс с использованием рисовой муки , сливочного масла и яичного белка замешанного с маковыми зернами.

70 г

Кекс с инжирной пастой и глинтвейновой смесью, на муке высшего сорта в молочно-шоколадной глазури.

70 г

Тонкие, очень хрустящие листы запечённого дрожжевого слоеного теста щедро приправленного сахаром

25 г