Десерты

Знаменитый дубайский шоколад. Хрустящая начинка из теста «Катаифи», фисташковой пасты и пасты Тахини(кунжутная паста)

270 г

Классический чизкейк в испанском исполнении. В отличии от привычного нам чизкейка, Баскский выпекается без песочной основы таким образом, чтобы сырный крем внутри оставался нежным, будто бы полупропеченным. Обожженная корочка придаёт карамельный аромат. Рекомендуем дополнить жидкой апельсиновой карамелью при подаче.

145 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками.

85 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками, карамелью, украшен сублимированной малиной.

90 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками, карамелью, украшен карамелью и жаренным арахисом.

90 г

Очень ореховый, очень карамельный! Насыщенный ореховый бисквит, тягучая сливочная карамель, карамелизированный пекан, нежный ореховый (арахисовый) крем, сверху десерт покрыт мягким ганашом на молочном шоколаде (ганаш это шоколадный крем на основе шоколада и сливок).

130 г

Классический медовик: медовые коржи в сочетании с традиционным сметанным кремом.

125 г

Трубочка из заварного теста, начиненная ванильной намелакой на белом шоколаде с бобами тонка, декорируется шоколадным велюром и золотом.

85 г

Морковные коржи с пряностями, ромовыми цукатами и карамелизованным пеканом. Прослоены сырным кремом и апельсиновой карамелью.

130 г

Пирожное картошка шоколадное с грецким орехом в молочном шоколаде.

50 г

Пирожное картошка на основе фисташкового бисквита, крема с фисташковой пастой и цельным орехом фисташки, в белом шоколаде и какао.

76 г

Миндальные крышечки Крем-ганаш на белом шоколаде с добавлением сыра горгонзола, грушевый центр