Десерты

Классический медовик в новом видении: тёмные медовые коржи с ароматом солода в сочетании с традиционным сметанным кремом. Сервируется свежей сезонной ягодой.

125 г

Классический чизкейк в испанском исполнении. В отличии от привычного нам чизкейка, Баскский выпекается без песочной основы таким образом, чтобы сырный крем внутри оставался нежным, будто бы полупропеченным. Обожженная корочка придаёт карамельный аромат. Рекомендуем дополнить жидкой апельсиновой карамелью при подаче.

145 г

Классический медовик: медовые коржи в сочетании с традиционным сметанным кремом.

125 г

Баскский чизкейк с малиной — это нежность с ярким акцентом. Лёгкая корочка и кремовая, нежная текстура внутри раскрываются сочной малиновой свежестью. Сбалансированная сладость, тонкая ягодная кислинка и бархатная сливочность — десерт, к которому хочется возвращаться снова и снова.

140 г

Шоколадный баскский чизкейк — десерт с характером. Выразительная карамелизированная корочка и плотная, бархатная текстура внутри с глубоким вкусом тёмного шоколада. Насыщенный, не приторный, с долгим послевкусием — идеальный выбор для тех, кто ценит настоящий вкус и стильную подачу.

130 г

Баскский чизкейк с фисташкой — это тихая роскошь без лишних слов. Плотная карамельная корочка, будто слегка обожжённая огнём, и нежная сердцевина с глубоким, маслянистым вкусом фисташки. Он не про яркую сладость — он про текстуру, тепло и тонкий ореховый акцент, который раскрывается постепенно и остаётся в памяти.

150 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками.

85 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками, карамелью, украшен сублимированной малиной.

90 г

Профитроль из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненный заварным ванильным кремом со взбитыми сливками, карамелью, украшен карамелью и жаренным арахисом.

90 г

Воздушное заварное тесто с тонкой хрустящей корочкой наполнено карамельным кремом на сливочном масле. Его мягкая сладость раскрывается постепенно, оставляя тёплое послевкусие карамели. Жареный арахис добавляет выразительный ореховый вкус и лёгкий хруст, создавая идеальный баланс текстур.

85 г

Трубочка из заварного теста, начиненная ванильной намелакой на белом шоколаде с бобами тонка, декорируется шоколадным велюром и золотом.

85 г

Классическое заварное тесто с лёгкой хрустящей корочкой наполнено насыщенным шоколадным заварным кремом из тёмного шоколада. Крем — густой, бархатный, с глубоким какао-вкусом и благородной горчинкой, которая раскрывается постепенно.

85 г